冬至冬至，天之生日。
阳长阴消，天下大治；
冬至冬至，天之生日。
数过九九，春来燕至。
“冬至大如年”
在民间把冬至称为“过小年”
每逢冬至
便是一年中夜晚最长的一天
四川的冬夜是最难熬的湿冷
屋里屋外都让人瑟瑟发抖
这时候
最适合大家抱团取暖
来一场冬夜的盛宴
按照旧俗
四川人的冬至里不吃饺子
一入夜
大家呼啦啦全聚集到了店里喝羊肉汤
说到羊肉汤
很多工粉可能不知道
其实吃羊肉早已有上千年的历史
羊肉，一吃就是上千年
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在川时，冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。
从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。金元四大名医之一的李东恒也指出：“羊肉可补形”
四川羊肉汤地图
每到冬至，成都的羊肉汤们便各自为阵，拉开架势。小关庙地区聚集了各种成都老牌的羊肉馆；牛王庙地区的羊肉汤锅、羊杂和羊排一直都人气很高。简阳羊肉汤、华阳佘羊肉和双流*甲羊肉三大派系成鼎足之势。
其实，在我们大四川可不只有成都这几家羊肉汤，威远、荣县、罗城、*甲……这些地方的羊肉汤不管从蘸碟还有汤底上都各有特色。快跟工社君一起看看四川的“羊肉汤地图”↓
★简阳石桥镇野狗羊肉汤