治疗白殿疯点北京中科 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/由成都华侨城全程总冠名播出的第十三届成都美食旅游节如约而至期待已久的第十三届成都美食旅游节来啦！！！咋们大成都的美味实在太多，美美简直数不过来参加美食旅游节的商家了。不过今天还是为大家推荐一种特色的羊肉美食——金堂烤黑山羊。快跟着美美的脚步一起走进本期的美食旅游节大探秘，探寻属于金堂的特色羊肉美味。每到秋冬之时，羊肉就成为了家家户户驱寒补气的必吃之品。李时珍也曾在《本草纲目》中说到：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊肉之所以如此讨喜，除了它的食疗价值高之外，再来就是它的烹饪方法之多。而金堂的烤黑山羊之所以驰名，与当地悠久而独特的饮食文化有关。金堂县是成都著名的现代农业大县，优质农产品及各种土特产一直受到市民喜爱。尤其是黑山羊，因其肉质细嫩无膻味，营养价值高，品质优良，被命名为四川省地方优良品种，获得农业部认定无公害产品。每年金堂都会举办黑山羊节，引来上万“好吃嘴”们聚在一起吃喝玩乐，过个热气腾腾的秋冬。在烤制黑山羊时，制作方法也十分考究。羊在宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜*、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，用铁丝将四肢固定在铁架上，放在特制的敞开的炉坑上,随着火候来回翻转观察，再加以不同种类的木炭加火烤制而成。
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烤全羊的小传说很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的羊羔身上发出来的。主人看那小羊烤得皮开肉绽红朴朴的。他尝了又尝，味道很好。院子烧掉了，他很伤心，但却为发现了吃烤羊肉的新方法而欣慰。他将烤羊的秘密告诉了其他村民，大家也纷纷尝试了一番，而烤羊在村里也渐渐流行起来。看着如此美味是不是已经让作为吃货的的你食指大动了？本届美食旅游节，我们也将把最正宗的金堂烤黑山羊带到东郊记忆会场，烤羊师傅也将用他娴熟的技艺烤制出滋滋流油、飘着肉香的黑山羊。想吃的你，是不是已经心动了？百万人的饕餮盛宴，美食的狂欢之旅，尽在华侨城全程赞助的第十三届成都美食旅游节，快来开启你的美食之旅吧！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇